消泡剂，也称消沫剂，是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、邢台内丘本地高碳醇脂肪酸酯复合物、邢台内丘本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、邢台内丘本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、邢台内丘本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、邢台内丘本地聚二甲基硅氧烷等7种。 一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。

有机化合物消泡剂： 作为消泡剂的有机硅化合物主要是硅酮一类化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油、邢台内丘附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主链为硅氧键，为非极性分子，与极性溶剂水不亲和，与一般油的亲和性也很小，因此对大多数气泡介质均能消泡。 醇类消泡剂： 醇类消泡剂常用的分支结构有二乙基己醇、邢台内丘附近异辛醇、邢台内丘附近异戊醇、邢台内丘附近二异丁基甲醇等。此类消泡剂是强疏水弱亲水的线型分子，消泡作用是与其在起泡液中的溶解度及扩散程度有关，因此在水体系里的效果 。

消泡剂是一种化学物质，用于降低液体表面的张力，从而抑制或泡沫。它们广泛应用于多个行业，包括食品加工、邢台内丘本地造纸、邢台内丘本地水处理、邢台内丘本地采油、邢台内丘本地印染、邢台内丘本地涂料、邢台内丘本地洗涤剂、邢台内丘本地橡胶胶乳、邢台内丘本地气溶胶、邢台内丘本地日化、邢台内丘本地医药和奶制品等。消泡剂可分为有机硅氧烷、邢台内丘本地聚醚、邢台内丘本地硅和醚接枝、邢台内丘本地含胺、邢台内丘本地亚胺和酰胺类等。例如，有机硅消泡剂是一种白色粘稠的乳液，具有耐高温和低温的特性，化学性能惰性，物理性能稳定，无生物活性。脂肪醇消泡剂则是一种不含硅的消泡剂，能够快速渗透到液体内部并迅速扩散开来，适用于高温和强碱条件下的消泡。润滑油消泡剂则专门针对机械加工液的特点开发，适用于高温、邢台内丘本地强碱、邢台内丘本地高粘度体系的消泡。